Articoli interviste e presentazioni

Chi soffre d’insonnia spesso è anche in sovrappeso, non tanto perché passa la notte a svuotare il frigo, ma perché dormire poco e male rallenta notevolmente il metabolismo e altera la produzione di alcuni ormoni....continua sull'articolo

Molte persone accusano la comparsa di emicrania dopo l’assunzione di determinati tipi di alimenti. Questo fenomeno, noto come «cefalea legata all’alimentazione» è scatenato da numerosissimi cibi che contengono sostanze amminiche, cioè derivate dagli amminoacidi costituenti le proteine...continua sull'articolo

Quando si va in vacanza, presi dall’ entusiasmo si finisce spesso con il trascurare l’alimentazione che, specie se ci si mette alla guida per itinerari lunghi, è fondamentale per mantenere un buon livello di energia e ....continua sull'articolo

Quante volte ci siamo sentiti dire dalle nostre mamme e dai nostri nonni «bevi il latte che ti fa bene» oppure «bevi il latte che è ricco di calcio»!  Ma è effettivamente così?..continua sull'articolo

Mai come quest’anno si sente il bisogno di stare all’aria aperta e di crogiolarsi al sole nel giardino di casa, in piscina, in riva al mare o in montagna. ....continua sull'articolo

Per molte persone l’estate è il momento ideale per muoversi e praticare attività all’aria aperta a contatto con la natura, sia perché si ha più tempo libero e sia perché si ha voglia di uscire da ambienti chiusi come palestre e sale fitness...continua sull'articolo

Dopo le vacanze estive spesso la bilancia riserva brutte sorprese a causa delle difficoltà nel seguire una alimentazione bilanciata quando si è lontani da casa, aperitivi, grigliate in compagnia e, per gli amanti della vita mondana, per le scarse ore di sonno....continua sull'articolo

La prevenzione di influenza e malanni di stagione passa soprattutto dalla tavola. Nutrirci in modo sano ed equilibrato è una premessa fondamentale per mettere l’organismo in condizione di affrontare al meglio lo stress causato...continua sull'articolo

Mangiare non per nutrirsi, ma per mettere a tacere una voce dentro di sé. Ne sapete qualcosa Ecco come riconoscere la fame emotiva e come imparare a mangiare con consapevolezza..continua sull'articolo

Le dottoresse Elisa Cardinali e Micaela Fusi presentano per la prima volta il libro di cui sono co-autrici, “Le emozioni nel piatto. Affrontare la fame emotiva, scegliere il cibo del buon umore”  che trovate qui continua sull'articolo

Ascolta l'intervista qui

Al 1 h e 21 min potete ascoltare la mia intervista a Radio Parma al Mauro Morning Show!...continua nel link

Nella nostra zona sono sempre più diffusi i casi di disfunzioni tiroidee che spesso portano ad aumenti ponderali anche di 7-8 Kg nell’arco di un anno.Ciascuno di noi ormai può contare su un certo numero di amici e conoscenti che assumono la fatidica pastiglia e anch’io, tra i mei pazienti, ho diversi casi...continua sull'articolo

Fare una colazione adeguata è importante perché fornisce l’energia necessaria per affrontare tutte le attività della giornata, ma anche per dare quella sferzata necessaria al metabolismo per combattere i chili di troppo...continua sull'articolo

A quanti è capitato di spaventarsi davanti al banco surgelati del supermercato?Troppa scelta, un po’ di diffidenza e il gioco per complicarsi la spesa è fatto....continua sull'articolo

Quando si intraprende una dieta, è buona norma sottoporsi a un’analisi della composizione corporea che permette di monitorare in modo preciso e costante i cambiamenti ....continua sull'articolo

Avrete senz’altro sentito parlare di Venus e Serena Williams, le sorelle campionesse di tennis, del rugbista Mirko Bergamasco e del nuotatore Filippo Magnini: tutti sportivi ai massimi livelli che hanno fatto una scelta alimentare vegana...continua sull'articolo

La merenda è uno dei pasti più importanti per i bambini perché oltre a fornire la giusta energia per affrontare la giornata e ricaricare corpo e mente, è anche un occasione per insegnare loro a nutrirsi di cibi freschi, genuini e sani (e per dedicare tempo alla preparazione di un pasto che, ormai troppo spesso, viene sostituito da prodotti confezionati industriali)....continua sull'articolo

Con l’arrivo del caldo far seguire un regime alimentare bilanciato ai nostri figli diventa ancora più difficile sia perché l’aumento delle temperature spesso causa inappetenza sia perché anche noi ci sentiamo più svogliati, stanchi e meno predisposti a metterci ai fornelli...continua sull'articolo

Quante volte avete sentito pronunciare questa esclamazione dai bambini? Sicuramente molto spesso dal momento che le verdure, al pari di frutta, legumi e pesce, sono uno dei cibi più ostici per loro e che, il più delle volte, lasciano nel piatto, rifiutandosi anche solo di assaggiarle.... continua sull'articolo

In questi giorni è davvero difficile seguire un regime alimentare bilanciato sia perché spesso siamo ospiti di amici e parenti sia perché i cibi delle tradizioni natalizie sono davvero gustosi ed accattivanti...continua sull'articolo

Sono in ritardo per la prova costume? Farò ancora in tempo?
Riuscirò a rientrare nei miei vestiti estivi preferiti? Tutti gli anni intorno al periodo primaverile, mi sento rivolgere queste domande...continua sull'articolo

Per la video-presentazione del libro cliccare sul seguente link https://www.youtube.com/watch?v=AUh_rQcpiMA

Spesso si tende a scaricare sul cibo le tante tensioni e frustrazioni che pesano nel quotidiano e l'ansia magari di situazioni difficili. La cosiddetta "fame nervosa" merita...continua sull'articolo

Al 1 h e 22 min potete ascoltare la mia intervista a Radio Parma al Mauro Morning Show!...continua nel link

Il lockdown di questi mesi ha totalmente modificato le abitudini alimentari delle persone, che hanno trascorso gran parte delle proprie giornate in casa con dispense, fornelli e frigorifero sempre a portata di mano...continua sull'articolo

Nel mondo dello yoga essere vegetariani o vegani è quasi uno standard, per motivi etici e per prendersi cura di sé con un’alimentazione più sana. Ma nello sport è ancora una novità. In passato, si riteneva che le prestazioni sportive fossero potenzialmente a rischio con un regime privo di proteine animali....continua sull'articolo

Una delle abitudini più utili a tavola, purtroppo ancora poco diffusa in Italia, consiste nel mangiare qualcosa di “crudo, fresco e colorato”, come un piatto d’insalata o un pezzetto di frutta, prima di iniziare un qualunque pasto della giornata, colazione compresa...continua sull'articolo

Difficilmente nelle diete sono proposti dolci e piatti accattivanti, ma chi l’ha detto che mangiare in modo sano ed equilibratosignifichi per forza rinunciare ad un po’ di piacere? Il cioccolato è un alimento che, grazie alle sue molteplici proprietà, può tranquillamente entrare a far parte delle nostre abitudini alimentari...continua sull'articolo

Sulle etichette nutrizionali può capitare di leggere la dicitura “senza zuccheri aggiunti”. Va dunque interpretato che in quello specifico alimento non ci sono zuccheri in assoluto? Per chi vuole sfuggire alla trappola dello zucchero, questa scritta è sicuramente attraente. Ma prima di trarre conclusioni occorre fare dei distinguo.... continua sull'articolo

Un’alimentazione sana ed equilibrata aiuta non solo a migliorare il proprio stato di salute ma permette anche di avere un incarnato più luminoso, capelli ed unghie più forti ed un corpo più tonico. Quando il nostro intestino è regolare, anche la nostra pelle presenta meno imperfezioni ed impurità ed i nostri capelli sono più puliti e meno fragili.
Al contrario un abuso di zuccheri e grassi innesca alterazioni a livello del microbiota intestinale, l’insieme di microorganismi che vivono in simbiosi all’interno dell’intestino, ed il primo organo che ne risente è proprio la nostra cute...continua sull'articolo

L’acqua costituisce l’elemento base del nostro corpo. Mediamente per il 65-70% siamo infatti composti da acqua. Tale percentuale aumenta fino all’80% nel bambino, motivo per cui diventa fondamentale assicurare loro, durante la giornata, una corretta idratazione sia attraverso il cibo sia attraverso i liquidi veri e propri...continua sull'articolo

I Super Food, o nutraceutici, sono degli alimenti particolarmente ricchi di vitamine, minerali, aminoacidi, antiossidanti, acidi grassi, enzimi e nutrienti in grado di apportare numerosi benefici alla salute non solo delle persone adulte, ma anche a quella dei bambini....continua sull'articolo

Per molti l’autunno è sinonimo di influenza e purtroppo quest’anno, oltre a difenderci dai soliti malanni di stagione, dovremo proteggerci anche dal Coronavirus. Ma come rafforzare il sistema immunitario?.....continua sull'articolo

Cibo ed emozioni. Spesso questo connubio fa parte delle nostre giornate, anche inconsciamente. Siamo felici e abbiamo voglia di cucinare qualcosa di buono da  condividere con chi si ama...continua sull'articolo

Alla Lounge Bioearth parliamo di fame emotiva, stile alimentare e benessere. 9 settembre 2021,  continua sull’articolo

Webinar sulla fame emotiva con Elisa Cardinali e Micaela Fusi, autrici del libro “Le emozioni nel piatto”. Per parlare insieme del legame tra fame, cibo e psiche, per aiutarci a “scegliere il cibo del buonumore”. Per visualizzare la presentazione continua sull’articolo